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Walstan, patron des fermes et des agriculteurs
Né dans le Suffolk (Royaume-Uni), Walstan va consacrer sa vie à l'agriculture et aux soins des animaux de ferme. A l'âge de 12 ans, il quitte ses parents pour devenir ouvrier agricole, s’appliquant au travail le plus dur et le plus douloureux dans un parfait esprit de pénitence et d'humilité. Il fait un vœu de célibat, sans pour autant devenir moine. Il meurt en 1016 au travail, dans un pré, après avoir eu la vision d'un ange alors qu'il était en train de faucher une récolte de foin. L’Église l’a désigné comme saint patron des fermes, des agriculteurs, des ouvriers agricoles, des éleveurs et des animaux d'élevage, et son culte va être très développé au Moyen-Age, notamment en Angleterre. Dans l’art religieux, il est souvent représenté avec une faux à la main et du bétail près de lui. Il est fêté le 30 mai.
Le Soleil et la Lune sont les deux astres qui servent de repères temporels et qui contribuent à la construction de la majorité des calendriers. Ainsi, depuis des siècles nous pouvons fixer des événements communs et planifier les travaux collectifs.
Au jardin, les saisons rythment les travaux de la terre, l’entretien du potager et du verger en alternance avec des moments de repos avant de s'épanouir à nouveau avec l'arrivée d’un climat propice.
Les fêtes et les travaux de jardin se succèdent de janvier à décembre, intensité et réflexion, temps de préparation et de récoltes, soins et partages. Chaque période nous enseigne sur notre environnement et sur nous-même.
Le calendrier républicain est créé au cours de la Révolution française par la Convention nationale, ce calendrier a pour date initiale le 22 septembre 1792, jour de la proclamation de la République.
Les noms des mois et des jours furent conçus par le poète Fabre d'Églantine. Chaque nom de mois rappelle un aspect du climat français (décembre, nivôse, la neige) ou des moments important de la vie paysanne française (septembre, vendémiaire, les vendanges). De ce fait, ce calendrier était en fait fortement lié à son pays d'origine et au poids économique que représentaient les activités agricoles à l'époque.
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